Birsfajták
Bereczki bőtermő
Az egész világon elterjedt magyar fajta. Körte alakú, bordázott gyümölcsöket nevel. Gyümölcse nagy. Húsa fehére-sárga, illatos, édes. Közepesen lédús. Húsa barnulásra hajlamos. Tűzelhalásra fogékony, önmeddő.
Cydora Robusta ®
Védett fajta, a licence-adója a német ARTEVOS csoport.
Napjainkban a birstermesztés legnagyobb rizikófaktora a „tűzelhalás”. Ez a fajta lehetővé teszi, hogy csökkenthető legyen a kockázat, mivel rendkívül ellenálló erre a baktériumos betegségre.
Növekedési erély: fiatalon erős, később közepesen erős növekedésű.
Érési idő: október elején- közepén szedhető, októbertől novemberig fogyasztható.
Megjelenése: körte alakú, éréskor szép, sárgára színeződő, intenzív illatú birs, húsa jellegzetes birs ízzel. Gyümölcs húsa pépesen krémes sárga. Héja közepesen vastag, enyhe molyhossággal.
Terméshozam: korán termőre fordul, rendszeresen, bőven terem. Nemesítője szerint öntermékeny.
Felhasználás: sokoldalú ( pálinka, lekvár, zselé,…).
Ellenállóság: Erwiniával (tűzelhalás), levélfolt- betegségekkel és Botrytissel szemben nagyon jó az ellenállósága.
Konstantinápolyi birs
Ismeretlen eredetű birsfajta. Szeptember végétőlszedhető, közepes, legtöbbször alma, de néha körte alakú. Kissé bordázott, erősen molyhos, narancssárga, erősen illatos. Közepes a termőképessége, korán termőre fordul. Igénytelen, edzett fajta.
Leskováci birs
Régi, balkáni eredetű fajta, mely szerb források szerint Délvidékről, vagy Törökországból érkezhetett Szerbiába.
Növekedési erély: fája nem túl erős növekedésű, lapított, széthajló koronát nevel.
Érési idő: szeptember végén, október elején szedhető, utóérés után decembertől januárig fogyasztható.
Megjelenése: gyümölcse közepes méretű, alma alakú.
Terméshozam: korán termőre fordul, igen bőtermő. Ajánlott porzópárja a Vranja.
Minősége: sokak szerint elmarad a Bereczki mögött, héja vastag, molyhos, bordázott. Húsa sárgás fehér, édes, illatos. Hússzínét főzés után is megtartja.
Felhasználás: sokoldalú. Szerbia első számú birs pálinka alapanyagát ez a fajta adja.
Ellenállóság: toleranciával nem rendelkezik az ismert birs betegségekkel szemben.
Portugál birs
Világszerte elterjedt, régi fajta. Szeptember végén, október elején szedhető, decemberig fogyasztható. Korán termőre fordul, rendszeresen terem. Közepes méretű (200-300 gramm) gyümölcse zömök körte alakú. A talaj iránt igényes. Mérsékelten fagyálló és szárazságtűrő fajta.
Rea’s Mammoth R
Régi fajta, Angliában és német nyelvterületű országokban használt fajta, a Portugál birshez hasonló minőségi paraméterekkel és igen nagy gyümölcsmérettel. Októberben szedhető, novembertől januárig fogyasztható. Gyümölcse körte alakú, fénylő sárga héjú, enyhén molyhos. Éretten a húsa nem túl kemény. Fája egészséges lombozatú, rendszeresen bőtermő.
Vranja
Európában elterjedt és termesztett, régi szerb birsfajta. Elterjedését annak köszönheti, hogy kiváló pollenadója a Leskovácinak és e mellett igen nagy méretű, körte alakú gyümölcsöket terem. Fája erős növekedésű, feltörő ágrendszerrel. Hibája: korai virágzású, a késő tavaszi fagyok károsíthatják. Ellenállósága a Leskováciéhoz hasonló
Tekintse meg képgalériánkat
